Posts Tagged "encurtidos"

Alcaparras (Encurtidos)

Posted in Cultura y gastronomía

Antes de meter las alcaparras en los frascos con vinagre, deben estar unos días en sal. Se meten en frascos de cristal o en recipientes de barro, se cubren con vinagre y se les añade una rama de estragón....

Learn More

Legumbres (Encurtidos)

Posted in Cultura y gastronomía

Todas las legumbres deben cortarse en pequeños trozos y ponerse a blanquear durante unos minutos en agua hirviente y salada, no habiendo inconveniente en poner todas las legumbres juntas. A continuación, se...

Learn More

Cebollitas (Encurtidos)

Posted in Cultura y gastronomía

Hay que elegirlas muy pequeñas y blancas, quitándoles las primeras hojas y poniéndolas a continuación en salmuera. Pasado ese tiempo, se les quita la sal y se echan en los frascos, cubriéndolas totalmente con...

Learn More
Los encurtidos 0

Los encurtidos

Posted in Cultura y gastronomía

Se llama encurtido a todo fruto o legumbre que se conserva en vinagre y toma su sabor. De esta forma, podemos conservar pepinillos, cebollitas, judías verdes, puntas de espárragos, coliflor, zanahorias,...

Learn More