Tres tipos de hojaldres. Arte pastelero
Hojaldre invertido Para elaborar un kilo de masa, los ingredientes son los siguientes: 460 grs. de harina, 10 grs.
Lee maspor admin | Dic 15, 2014 | Cultura y gastronomía, Noticias | 0 |
Hojaldre invertido Para elaborar un kilo de masa, los ingredientes son los siguientes: 460 grs. de harina, 10 grs.
Lee maspor admin | Nov 7, 2014 | Cultura y gastronomía, Noticias | 0 |
El salmorejo se ha considerado siempre un plato humilde, conectado sobre todo con ambientes rurales y ajenos a una cocina más actual y sofisticada. Sin embargo, esta crema, originaria de Córdoba y que se suele servir como primer plato ha adquirido en los últimos tiempos una gran relevancia que ha extendido su fama por todo el mundo. Por ejemplo y como anécdota citaremos la del presidente francés Jacques Chirac, quien en una de sus visitas a España declaró que de todas las preparaciones culinarias que tuvo ocasión de degustar, el salmorejo fue el que más le agradó
Lee maspor admin | Sep 9, 2014 | Cultura y gastronomía, Noticias | 0 |
El hojaldre está considerado por muchos como la quintaesencia del arte pastelero, siendo muy considerada la habilidad del repostero de trabajar y plegar la masa. Realmente se trata de una filigrana hecha de grasa, harina, agua y levadura. El tipo de harina utilizada es fundamental en función del tipo del hojaldre que se desee elaborar
Lee masAl momento de equipar la cocina es muy importante adquirir cosas de buena calidad pero también tratar de ahorrar dinero al adquirir cualquier tipo de elemento para utilizar diariamente. Dónde comprar utensilios baratos Ebay sin lugar a dudas se ha transformado en uno de los principales sitios de venta de artículos en línea y cuenta con una sección dedicada exclusivamente a la cocina con importantes descuentos e incluso participar de subastas donde podrá comprar cualquier tipo de artículo que necesite a excelentes precios. Ikea es otra página web que le ofrece una gran gama de utensilios de cocina con una gran cantidad de descuentos en la compra y el envío a domicilio.
Lee maspor admin | Oct 14, 2011 | Cultura y gastronomía | 0 |
Se dice que las especias son el milagro de la cocina. Transforman nuestros platos confiriéndoles...
Lee maspor admin | Feb 16, 2011 | Cultura y gastronomía | 0 |
Se ponen a remojo 600 grs.
Lee maspor admin | Ene 31, 2011 | Cultura y gastronomía | 0 |
En una fuente honda se pone medio kilo de harina, se añaden 200 grs.
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