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Tres recetas de galletas light Comentarios desactivados en Tres recetas de galletas light

Tres recetas de galletas light

Publicado en Cultura y gastronomía

Las personas golosas lo tienen mal a la hora de perder peso, pero hay muchas recetas de dulces bajos en calorías ideales para aquéllas personas con debilidad por el dulce. Las galletas caseras son ideales también para los niños, ya que poseen hasta un 30% menos de grasa que las galletas industriales y están hechas con ingredientes más naturales y de mejor calidad, además de estar libre de colorantes y conservantes. A continuación os voy a dar varias recetas para hacer galletas en casa bajas en calorías. –Galletas con trocitos de chocolate bajas en calorías: se echan dos tazas de harina, un huevo, dos cucharadas soperas de mantequilla light y medio vaso de azúcar moreno en la batidora. Se bate bien añadiendo leche desnatada si quedara demasiado espesa. Una vez tenemos la masa, vamos haciendo bolitas con ella y colocándolas en la bandeja del horno, aplastándolas con la mano. Se cortan trocitos de chocolate 99% de cacao (más sano y bajo en calorías) y se colocan encima. Finalmente horneamos durante 10-15 minutos a 135 ºC. –Galletas de avena con nueces light: mezclamos una taza de mantequilla light y una taza de azúcar morena removiendo hasta que tengamos una pasta. A continuación vamos añadiendo dos huevos, primero uno y después...

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El hojaldre y sus combinaciones 1

El hojaldre y sus combinaciones

Publicado en Cultura y gastronomía

Ahora que se acercan las navidades, empezamos a darle vueltas a la cabeza sobre los menús que vamos a elaborar para los almuerzos, cenas, meriendas… y demás reuniones familiares que se suceden durante estos días que se avecinan. Cada año buscamos salirnos un poco de las recetas de todo tipo que venimos elaborando en años anteriores. Precisamente por eso puede veniros muy bien algunas de las ideas que os voy a dar a continuación, cuyo denominador común es el hojaldre. Dicha masa es muy versátil, ya que nos permite combinarla con infinidad de ingredientes dulces o salados. El hojaldre tiene un sabor suave, aromático y debe ser combinado con sabores no demasiado intensos para evitar que enmascaren completamente el sabor de la masa de hojaldre. En este caso, nos vamos a centrar en los postres que podremos elaborar a partir de la rica y crujiente masa de hojaldre. En primer lugar,podemos rellenarlo con yema pastelera y un poco de cabello de ángel. Se trata de una combinación ideal, perfecta para los más golosos, ya que el resultado es bastante conutundente y sabroso. También podemos recurrir al tradicional mazapán, que podemos hacer nosotros mismos a partir de un kilo de almendras y otro de azúcar. El aroma normalmente lo aporta...

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La higuera y sus frutos 0

La higuera y sus frutos

Publicado en Cultura y gastronomía

Es conocido que la higuera es una de las primeras plantas cultivadas por el hombre, pero un reciente estudio publicado en la prestigiosa revista Science asegura que se han hallado higos fosilizados en un poblado neolítico que datan de 9400-9200 a.C, en Jordán. Este hecho significaría quizás que la higuera fue la primera planta cultivada, o lo que es lo mismo,el primer caso de agricultura de la historia. Hasta ahora se pensaba que el trigo, algunas legumbres y la cebada habían sido las primeras plantas cultivadas, pero parece que no es así. La higuera (Ficus carica) proviene de Asia, aunque desde hace mucho tiempo crece espontáneamante en torno al Mediterráneo y en otras regiones del mundo tan distantes como Perú. Se trata de un árbol peculiar, ya que da diferentes tipos de frutos según las estaciones: higos blancos, higos reina, higos negros y brevas. Estos frutos se consumen tanto frescos como secos, una forma muy antigua de conservar los alimentos, siendo muy apreciados esta forma de fruta “pasada”. Esta forma de conservación ha permitido que se consumieran en época de escasez de alimentos, ya que, además, constituyen una rica fuente de vitaminas y azúcares. Aquí os dejo una receta de un postre rico, rico a base de higos y...

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