Posts Tagged "con-vinagre"

Cebollitas (Encurtidos)

Publicado en Cultura y gastronomía

Hay que elegirlas muy pequeñas y blancas, quitándoles las primeras hojas y poniéndolas a continuación en salmuera. Pasado ese tiempo, se les quita la sal y se echan en los frascos, cubriéndolas totalmente con vinagre, al que se agrega un poco de sal y orégano. Ver el reportaje sobre Cebollitas...

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Pepinillos (Encurtidos)

Publicado en Cultura y gastronomía

Hay que buscarlos muy pequeños y frotarlos con un paño, con el fin de eliminar toda la pelusa y los granitos. Se lavan muy bien los tarros donde se vayan a guardar y a los pepinillos se les corta un poquito de los extremos. Se introducen en los tarros y se mezclan con ellos: hinojo, laurel, estragón, unos dientes de ajo y cebollitas muy pequeñas Ver el artículo sobre Pepinillos...

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