Posts Tagged "cocina"

El salmorejo, una receta tradicional cargada de historia Comentarios desactivados en El salmorejo, una receta tradicional cargada de historia

El salmorejo, una receta tradicional cargada de historia

Publicado en Cultura y gastronomía, Noticias

El salmorejo se ha considerado siempre un plato humilde, conectado sobre todo con ambientes rurales y ajenos a una cocina más actual y sofisticada. Sin embargo, esta crema, originaria de Córdoba y que se suele servir como primer plato ha adquirido en los últimos tiempos una gran relevancia que ha extendido su fama por todo el mundo. Por ejemplo y como anécdota citaremos la del presidente francés Jacques Chirac, quien en una de sus visitas a España declaró que de todas las preparaciones culinarias que tuvo ocasión de degustar, el salmorejo fue el que más le agradó Leer el reportaje original de El salmorejo, una receta tradicional cargada de...

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El hojaldre. La quintaesencia del arte pastelero Comentarios desactivados en El hojaldre. La quintaesencia del arte pastelero

El hojaldre. La quintaesencia del arte pastelero

Publicado en Cultura y gastronomía, Noticias

El hojaldre está considerado por muchos como la quintaesencia del arte pastelero, siendo muy considerada la habilidad del repostero de trabajar y plegar la masa. Realmente se trata de una filigrana hecha de grasa, harina, agua y levadura. El tipo de harina utilizada es fundamental en función del tipo del hojaldre que se desee elaborar Leer el reportaje original de El hojaldre. La quintaesencia del arte...

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Dónde comprar utensilios de cocina baratos en línea

Publicado en Compras

Al momento de equipar la cocina es muy importante adquirir cosas de buena calidad pero también tratar de ahorrar dinero al adquirir cualquier tipo de elemento para utilizar diariamente. Dónde comprar utensilios baratos Ebay sin lugar a dudas se ha transformado en uno de los principales sitios de venta de artículos en línea y cuenta con una sección dedicada exclusivamente a la cocina con importantes descuentos e incluso participar de subastas donde podrá comprar cualquier tipo de artículo que necesite a excelentes precios. Ikea es otra página web que le ofrece una gran gama de utensilios de cocina con una gran cantidad de descuentos en la compra y el envío a domicilio. Continuar leyendo Dónde comprar utensilios de cocina baratos en...

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Consigue platos más sabrosos 0

Consigue platos más sabrosos

Publicado en Cultura y gastronomía

Se dice que las especias son el milagro de la cocina. Transforman nuestros platos confiriéndoles mil y un sabores distintos, aportando aromas sutiles y deliciosos. Aunque estrictamente se trate de una hortaliza, el ajo es una de las especias más utilizadas en la cocina mediterránea. Además de su sabor y del aroma que aporta a nuestros platos, este vegetal tiene multitud de cualidades saludables para la salud: ayuda al buen funcionamiento del corazón, refuerza nuestro sistema inmunológico, actúa como antibiótico frente a bacterias y hongos, etc. Éstas y otras muchas cualidades, han convertido al ajo en una especia indispensable no sólo en nuestra cocina, sino en la medicina naturista. La nuez moscada es otra especia muy presente en nuestros hogares. Su sabor intenso aporta un toque muy especial a las recetas que la incorporan. Además de su uso culinario, esta especia es ampliamente utilizada en la industria farmacéutica y cosmética en la elaboración de medicamentos para la tos, o relacionados con el sistema nervioso y digestivo, así como en lociones y perfumes. Una característica de la nuez moscada es que, en grandes cantidades, posee efectos psicotrópicos y puede, incluso, causar la muerte. Tanto es así que paises como Arabia Saudí la han prohibido ya que se considera una droga....

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