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Cebollitas (Encurtidos)

Publicado en Cultura y gastronomía

Hay que elegirlas muy pequeñas y blancas, quitándoles las primeras hojas y poniéndolas a continuación en salmuera. Pasado ese tiempo, se les quita la sal y se echan en los frascos, cubriéndolas totalmente con vinagre, al que se agrega un poco de sal y orégano. Ver el reportaje sobre Cebollitas...

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