Gazpacho de remolachas

Sencilla, sana y económica receta que podemos preparar en cualquier momento con muy poco tiempo de elaboración Gazpacho de remolachas Print Tipo de receta: Entrante Autor: Matilda Tiempo de preparación: 15 mins Tiempo total: 15 mins Exquisito gazpacho de remolachas, ideal para disfrutar en cualquier época del año. Una receta vegetariana fácil al alcance de cualquier bolsillo. Ingredientes: ( Para 4 personas) 6 tomates bien rojos 3 remolachas cocidas 1/2 pepino 1 diente de ajo 1 cebolla ( si puede ser fresca) 1 pimiento verde 1 manojito de cebollinos 1 chorrito de vinagre 1 puñadito de sal 1 chorrito de aceite de oliva Instrucciones: Pelar y trocear los tomates, añadir el resto de ingredientes menos el cebollino que se utilizará después para decorar.

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