Cultura y gastronomía

El salmorejo, una receta tradicional cargada de historia Comentarios desactivados en El salmorejo, una receta tradicional cargada de historia

El salmorejo, una receta tradicional cargada de historia

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El salmorejo se ha considerado siempre un plato humilde, conectado sobre todo con ambientes rurales y ajenos a una cocina más actual y sofisticada. Sin embargo, esta crema, originaria de Córdoba y que se suele servir como primer plato ha adquirido en los últimos tiempos una gran relevancia que ha extendido su fama por todo el mundo. Por ejemplo y como anécdota citaremos la del presidente francés Jacques Chirac, quien en una de sus visitas a España declaró que de todas las preparaciones culinarias que tuvo ocasión de degustar, el salmorejo fue el que más le agradó Leer el reportaje original de El salmorejo, una receta tradicional cargada de...

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El agua, el elixir para levantar el ánimo Comentarios desactivados en El agua, el elixir para levantar el ánimo

El agua, el elixir para levantar el ánimo

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Un estudio publicado en la revista científica Journal of Nutrition revela que la falta de agua provoca mal humor, falta de concentración, fatiga y dolores de cabeza. Cosas de las que hay que huir si queremos mantener una vida equilibrada y en armonía en todas sus facetas. Ya sea en casa como en el trabajo, el sentirnos bien nos ayudará mejor a llevar a cabo todas las tareas que debemos acometer Ver el resto de El agua, el elixir para levantar el...

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El hojaldre. La quintaesencia del arte pastelero Comentarios desactivados en El hojaldre. La quintaesencia del arte pastelero

El hojaldre. La quintaesencia del arte pastelero

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El hojaldre está considerado por muchos como la quintaesencia del arte pastelero, siendo muy considerada la habilidad del repostero de trabajar y plegar la masa. Realmente se trata de una filigrana hecha de grasa, harina, agua y levadura. El tipo de harina utilizada es fundamental en función del tipo del hojaldre que se desee elaborar Leer el reportaje original de El hojaldre. La quintaesencia del arte...

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La cocina como eje central de la casa. Un lugar preferido que refleja nuestra personalidad Comentarios desactivados en La cocina como eje central de la casa. Un lugar preferido que refleja nuestra personalidad

La cocina como eje central de la casa. Un lugar preferido que refleja nuestra personalidad

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El hecho de tener una habitación preferida en nuestra casa es algo natural y tal vez necesario. El familiarizarnos con nuestra vivienda, inevitablemente nos lleva a que nos decantemos por un espacio determinado que por algún motivo nos resulta exclusivo y hace que nos sintamos especialmente bien, convirtiéndose por ello en el corazón del hogar. Es algo que suele ocurrirnos a todos y la parcela interior elegida puede ser desde cualquiera de las habitaciones de dormir o de estar, hasta la buhardilla, el sótano, y en muchos casos la cocina Mostrar el post original de La cocina como eje central de la casa. Un lugar preferido que refleja nuestra...

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Recetas con akusay 0

Recetas con akusay

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El repollo chino es también llamado akusay. En Europa se ha utilizado en la cocina la col o repollo desde épocas muy remotas. Ya los Celtas, Griegos y Romanos la utilizaban de manera cotidiana Continuar leyendo Recetas con...

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